深く、静かに。
香りがほどける時間。
忙しさの奥に、
まだ触れられていない時間がある気がして。
ezuがつくりたかったのは、
「おいしい」だけでは終わらない、
余白のためのコーヒーです。
豆は、ひとつに決めていません。
バランスの良いコロンビア・エメラルドマウンテン
芳醇な香りが特徴のインド・モンスーン
濃厚なコクのインドネシア・マンデリン
季節とezuの想いにあわせて、
そのときどきに最適だと思える豆を選びます。
選んだ生豆のコクを引き立て、
香りを逃さないために半熱風式で焙煎します。
ezu coffeeは、豆の甘みを引き出すために、
通常よりも長い時間をかけて焙煎しています。
じっくりとゆっくり熱を入れることで、
奥に眠っている甘さが、静かに立ち上がってくるからです。
時間をかける焙煎は簡単ではありません。
香りが抜けやすいからです。
火力と排気を細かく調整し、
香りを守りながら、甘みを引き出しています。
深煎りでありながら、どこか丸みを感じる。
それは、豆の芯までしっかりと熱を通した、
この焙煎時間の長さによるものです。
一口目に広がる、静かな香ばしさ。
飲み進めるほどに、輪郭が整っていくような苦味。
重たさではなく、落ち着きが残る後味。
朝のはじまりにも。
夜の終わりにも。
頭の中が、少しほどけていくような一杯を。
日常を楽しむ時には、コロンビア・エメラルドマウンテンを。
頑張った自分へのご褒美にはインドネシア・マンデリンを。
そして特別な日の一杯には、インド・モンスーンを。
■ 販売形態について
本商品は挽いていない「コーヒー豆」の状態でお届けします。
あらかじめ粉状にしたもの（グラインド済み）ではありません。
飲む直前にご自身で挽いていただくことで、
立ち上がる香りの広がりがまったく変わります。
挽いた豆から広がる香りを楽しむ。
そんな贅沢な時間も含めて、
ezu coffeeとして楽しんでいただけたら嬉しく思います。
ミルでコーヒー豆を挽く際には、やや粗挽きがおすすめです。
輪郭がやわらかく整い、深煎りの奥行きが穏やかに立ち上がります。
【内容量・価格】
150g 2,400円（税込）
約15杯分（1杯あたり約160円）
【淹れ方の目安】
豆 10g ／ お湯 160ml
90℃前後のお湯で、ゆっくりめに抽出すると、
コクがきれいに立ち上がります。
ミルクを加えても、印象は揺らぎません。
【パッケージ】
バルブ付きの高品質パックを採用。
豆から生まれる炭酸ガスを逃がしながら、香りを守ります。
長期保存にも配慮した仕様でお届けします。
余白を、味わう。
ezu coffee。
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